食品加工主要分为三大主要过程，即来料、半成品加工、成品。其中各个环节都或多或少的有泵的参与。其中对泵类型的要求也不尽相同。例如巧克力加工需要能够输送高粘度介质的泵，废水处理需要耐磨、耐腐的泵，药品制剂加工需要耐腐蚀性能良好的泵等等。对于不同产品制造商，不同阶段所需要的泵材质也不同。
荷兰POMAC卫生泵主要用于填充、排空、配料和混合。另外，还用于从装置设备如膜式过滤器中传输工艺流体。
一、卫生泵的一些相关标准
用于食品、饮料和药品工业的泵必须满足不同的卫生标准，这些标准规定了泵的结构材料和清洁度标准。和其他工业应用不同，用于食品和饮料工业的泵必须满足严格的卫生法规。
3-A标准在美国已被广泛执行，而且上也得到了认可。
在欧洲，“机械供应（安全）规范”规定了用在农业食品设备上的安全和卫生要求。
我国离心式卫生泵标准《QBT 1826-2010离心式卫生泵》。
二、卫生泵材料的选用
常用是奥氏体不锈钢（316L/304）、氟塑料、超高分子量聚乙烯，陶瓷、搪玻璃等等。对于高洁净物料（如蒸馏水）的泵，其过流部件采用超低碳奥氏体不锈钢。
卫生泵用材料与普通材料不同。因为泵用材料不仅能耐腐蚀，还需要不能渗出有害元素/物质，也不能吸收可能变质的介质。
我国对橡胶制品制订了专门的规范。如《食品用橡胶制品卫生标准》，钢制管材也了QB2003等等标准。其安全评价方法采用GB17219-1998或类似的方法。
GB17219主要是采用浸泡的方法来测定渗出物的含量。对材料的标准并不全面。比如316L通常是可以用在卫生泵中的，但是如果316L钢板的制作没有按照卫生级的要求来生产，*可能渗出微量的有害元素。所以在GB16798《食品机械安全卫生》、GB12073《乳品设备安全卫生》规定不得常用焊后可能生锈的材料，不锈钢应无毒性、无吸收性。也有的厂家采用了FDA、3A认证。
